SÃO CARLOS/SP - Quer transformar um clássico da culinária árabe num maravilhoso prato principal suculento e cheio de sabor e textura? Essa receita de quibe de forno recheado é o que você precisa para desfrutar dessa delícia. Siga o o a o dessa versão, faça, é algo irresistível!
Como fazer quibe de forno recheado
Para fazer quibe de forno recheado vamos utilizar água, carne moída, trigo para quibe, carne moída refogada, mussarela, requeijão cremoso, azeitonas, alho, tomate, cebola, tablete de caldo de carne, hortelã, óleo, manteiga derretida, sal, pimenta bode e cebolinha verde. Inicialmente iremos colocar numa a o óleo, o alho, levar em fogo médio e deixar dourar. Vamos adicionar a água, o tablete de carne, o sal, a hortelã, deixar ferver, acrescentar o trigo para quibe, misturar bem e deixar hidratar por 30 minutos. Iremos seguir o o a o tanto do preparo da massa, da montagem, assar por 30-35 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar dessa delícia!
Ingredientes da receita de quibe de forno recheado
- 600 ml de água
- 300 gramas de carne moída
- 300 gramas de trigo para quibe
- 200 gramas de carne moída refogada
- 200 gramas de mussarela
- 150 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitonas
- 4 dentes de alho triturado
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres(sopa) de hortelã picadinha
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de manteiga derretida
- 1 colher(chá) de sal
- Pimenta bode a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Numa a coloque o óleo, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a água, o tablete de caldo de carne, o sal, a hortelã picada, misture bem e deixe até ferver.
- Retire do fogo, acrescente o trigo para kibe, mexa para incorporar e deixe hidratar por 30 minutos.
- Após esse tempo, coloque na a, a carne moída crua, a cebola picada, a cebolinha verde, a pimenta bode picada, misture bem e ajuste o sal.
- Divida essa massa em 2 partes e bata cada uma delas no liquidificador até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Disponha metade dessa massa num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) e espalhe bem para ficar nivelado.
- Cubra com a carne moída refogada, o tomate e a azeitona picadas, a mussarela ralada, e finalize com o restante da massa.
- Espalhe bem para ficar uniforme e lisinho, e com uma faquinha desenhe quadrados similares a um xadrez.
- pincele com a manteiga derretida e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e sirva esse maravilhoso quibe de forno recheado!
André Holmo / RECEITA TODA HORA
